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    Espaguete ao Pesto- Receita deliciosa e fácil de fazer

    escrito por Sommelier Vineshop

    | 31 de maio de 2022

    Uma deliciosa receita de Espaguete ao pesto. O macarrão ao molho pesto simples e fácil de se fazer! Com essa receita você irá surpreender seus convidados!

    Espaguete ao pesto é um prato típico Italiano, que quando bem feito se torna do simples ao incrível. Nessa receita resolvemos preservar a receita original. Um ingrediente muito utilizado é a pinoli, um tipo de castanha que pode ser substituída pela castanha do pará ou amêndoas.

    Ingredientes Massa Espaguete:

    • 400 gramas de espaguete de preferencia massa fresca
    • Sal

    Modo de Preparo da Massa:

    Ferva a água e quando estiver borbulhando coloque um pouco de sal e deixe cozinhar por 3 minutos.

    Retire a massa e em uma frigideira, coloque uma colher de chá de manteiga, deixe deterrer e acrescenta o espaguete.

    Com o pesto pronto ( receita está na segunda página ) misture na frigideira com a massa

    Em seguida sirva no prato

    Ingredientes do Pesto:

    • 40g de manjericão fresco
    • 40 g. de castanhas do pará ou pinoli 
    • 100 g. parmesão ralado
    • 1 dente de alho
    • 100 ml. de azeite
    • 1 pitada de sal

    Preparo do Espaguete ao Pesto:

    1. Triturar em um processador o alho com as castanhas e depois acrescentar o queijo.
    2. Acrescentar as folhas de manjericão, condimentar com sal e regar com o azeite
    3. Continue misturando até que tudo fique homogêneo

    Harmonização Espaguete ao Pesto com Vinhos

    Aqui vamos harmonizar com o pizzato chardonnay.

    O Pizzato Chardonnay é a expressão pura do local, seria esta a melhor definição para este chardonnay que preza pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores

    Um vinho branco de corpo médio, ele irá combinar muito bem com o espaguete ao pesto por conta de sua incrível acidez.

    Esse vinho tem untuosidade, que é perfeito para esse tipo de prato onde vai queijos em sua receita.

    Uma experiência incrível entre vinho e uma boa massa! Você pode encontrar esse vinho em nosso site! Confira abaixo:

    Vinho Pizzato Chardonnay Vineshop para harmonizar com Espaguete ao Pesto
    Vinho Pizzato Chardonnay - Vineshop

    Outros vinhos para harmonizar:

    Vinho Tonel 20 Chardonnay Vineshop para harmonizar com espaguete ao pesto

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